Mille Feuille au Chocolat
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 10 g farine
- 150 g beurre
- 0.25 l lait
- 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf
- 1 pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe chocolat amer
👨🍳 Préparation
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1
Faire boullir le lait.
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2
Pendant ce temps là travailler le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena et le cacao.
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3
Délayer cette crème avec le lait chaud et faire cuire pendant 2 mn.
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4
Ajouter la moitié du beurre, remuer et laisser refroidir.
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5
Etaler la pâte feuilletée en rectangle et la faire cuire au four à 200°C pendant 15-20 mn et la laisser refroidir.
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6
Quand la crème est froide, ajouter le reste du beurre et monter la crème au batteur.
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7
Couper la pâte en 3 parties égales, étaler la crème sur la première couche, puis recouvrir d'une carré de pâte et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'on ait 3 couches. saupoudrer le dessus du mille feuille avec un peu de chocolat amer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.