Millefeuille de fêta et pastèque
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive fruitée
- poivre
- 1 demi de pastèque bien mûre
- 500 g feta
- menthe fraîche
- 1 poignée roquette pour garnir (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Ciseler les feuilles de menthe fraîche dans un bol d'huile d'olive, saler légèrement, poivrer plus généreusement.
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2
Découper la pastèque et le fêta en tranches fines, de forme identique et régulière (triangles ou carrés.
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3
Sur l'assiette de chaque convive, alterner une tranche de fêta, une tranche de pastèque, fêta, pastèque, ainsi de suite plusieurs fois, en les décalant légèrement pour un aspect plus moderne.
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4
Fixer la pyramide avec un joli pique en bois (ou un cure-dents sans chichis).
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5
Verser dessus le mélange huile d'olive-menthe ciselé.
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6
Mettre un peu de roquette pour décorer l'assiette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.