Millefeuille glacé fraise-meringue et framboises
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 400 g crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Fraise et Morceaux de Meringue
- 2 feuilles pâte filo
- 40 g sucre en poudre
- 200 g framboises
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6).
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2
Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
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3
Coupez ensuite en deux chaque feuille de pâte Filo pour avoir 4 feuilles mesurant 30cm x 20 cm.
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4
Tartinez délicatement chaque feuille de beurre à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sucre en poudre et recouvrez d'une seconde feuille. Répétez l'opération pour obtenir 4 couches beurrées et sucrées.
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5
Coupez ensuite en 8 rectangles et mettez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
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6
Enfournez pour 6 à 10 minutes de cuisson en surveillant bien. Les feuilles doivent être bien dorées et croustillantes. Quand elles sont cuites, sortez la plaque du four et laissez tiédir.
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7
Déposez un rectangle par assiette, ajoutez une boule de glace Carte d'Or dessus, recouvrez d'un second rectangle de pâte, décorez de framboises et saupoudrez de sucre-glace. Dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.