Mini Barquitas de bœuf haché, oignons, cheddar et tortilla chips gratinées
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 paquet de 12 Mini Barquitas™ tortillas de Blé Nature Old el Paso™
- 0.25 sachet tortilla chips Fajitas Old El Paso™
- 350 g boeuf haché
- 1 oignon
- 0.5 poivron vert
- 1 cuillère à café coriandre en poudre
- 0.25 botte persil haché
- 100 g cheddar
- 100 ml eau
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoutez l'oignon finement haché et le poivron coupé en dés et faites-les revenir pendant 5 minutes.
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2
Ajoutez le boeuf haché et faites-le dorer en remuant souvent. Ajoutez aussi la coriandre en poudre, le persil haché et l’eau. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes à feux moyen.
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3
Émiettez les Tortilla Chips Fajita Old El Paso™ entre les doigts. Mélangez-les avec le cheddar.
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4
Remplissez les mini Barquitas™ de Blé Nature Old El Paso™ avec le boeuf haché et saupoudrez avec le mélange des miettes de tortilla chips et de cheddar.
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5
Mettez-les au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.