mini brochettes apéritives melon-chèvre
🛒 Ingrédients
- 0.5 melon "classique"
- 0.5 melon vert
- 1 pincée poivre
- thym
- 1 chèvre crémeux (genre Chavroux)
- 3 branches basilic
- baie rouge
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le chèvre écrasé à la fourchette (il a l'aspect de formage blanc) avec les herbes et les épices. Ajuster l'assaisonnement. Réserver au réfrigérateur un bon 1/4h.
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2
Pendant ce temps, détailler les melons en billes.
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3
Les mains humides, former rapidement des boulettes avec le fromage de chèvre.
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4
Couper des piques à brochettes en 2. Sur ces piques, enfiler une bille de melon, une boulette de fromage et une bille de melon vert.
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5
Servir très frais à l'apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.