Mini brochettes tomates mozzarella
🛒 Ingrédients
- 25 tomates cerise
- huile d'olive
- poivre
- 50 boules de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 12 oeufs de caille
- fromage ail et fines herbes en dès
- olives noires
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les oeufs de caille en oeuf dur (3 minutes dans l'eau bouillante).
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2
Coupez en deux les tomates, les oeufs, et les feuilles de basilic.
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3
Prenez un pic, faites glisser une moitié de tomate, une boule de mozzarella, une moitié de feuille de basilic, une moité d'oeuf de caille, un dé de fromage, et de nouveau basilic, mozza, tomate...
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4
Mettez les mini-brochettes dans une assiette et arrosez d'une cuillère d'huile d'olive, salez, poivrez.
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5
Et pour la décoration quelques petites olives noires !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.