Mini-bûches glacées de Noël signées Nutella®
🛒 Ingrédients
- Pour le dessert glacé :
- 1.5 pot dessert glacé Nutella
- Pour la dacquoise :
- 40 g poudre de noisette
- 3 blancs d'oeuf
- 50 g sucre semoule
- 40 g sucre glace
- Pour la base croquante et fruitée :
- 50 g noisettes torréfiées
- 50 g cranberries
- 50 g framboises
- Pour la finition et la décoration :
- Paillettes dorées alimentaires
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la dacquoise légère : Préchauffez le four à 180 °C.
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2
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule.
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3
Incorporez délicatement la poudre de noisettes, puis le sucre glace.
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4
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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5
Faites cuire 12 minutes, puis laissez complètement refroidir.
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6
Découpez 8 petits rectangles de dacquoise adaptés à la taille de l'emporte-pièce.
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7
Préparation du dessert glacé et de la base croquante : Sortir le pot glacé Nutella du congélateur ; prélevez les disques et le repositionner, bien protégé, au congélateur.
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8
Laissez le dessert glacé Nutella reposer à température ambiante pendant 5 min pour faciliter le moulage puis le remettre au congélateur. Attention à ne pas excéder ce temps afin de ne pas altérer la congélation.
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9
Concassez les noisettes torréfiées.
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10
Coupez en 2 les cranberries ou framboises.
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11
Mélangez noisettes et fruits ensemble : ce sera la base croquante et fruitée.
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12
Montage des mini-bûches : Placez un rectangle de dacquoise au fond de chaque emporte-pièce.
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13
Ajoutez une couche du mélange noisettes et fruits.
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14
Remplissez l’emporte pièce avec du dessert glacé Nutella.
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15
Placez les mini-bûches au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).
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16
Finition et service : Démoulez les mini-bûches sur les assiettes de service
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17
Ajoutez quelques noisettes décortiquées et framboises sur le dessus.
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18
Option : casser les disques du pot glacé Nutella précédemment isolé au congélateur et piquer quelques brisures sur le dessus du dessert.
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19
Ajoutez des paillettes d’or alimentaire pour une touche festive. Servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.