Mini bûchettes salées pour un apéritif festif
🛒 Ingrédients
- Bûchettes n°2
- piment d'Espelette
- thym
- fromage frais
- 50 g chorizo
- Bûchettes n°1
- poivre
- 2 tranches saumon fumé
- 1 poignée pistaches concassées
- Bûchettes n°3
- 1 cuillère à café miel liquide
- chèvre frais
- mâche quelques feuilles
- 5 noisettes
- Pour la base
- 6 tranches pain de mie sans croûte
👨🍳 Préparation
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1
Pour les premières bûchettes : Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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2
Tartiner d'une couche fine de fromage frais.
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3
Parsemer de pistaches concassées avant de déposer la tranche de saumon fumé.
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4
Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.
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5
Décorer avec une fine couche de fromage et du poivre. Réserver.
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6
Pour les bûchettes n°2 : Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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7
Tartiner d'une couche fine de fromage frais.
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8
Parsemer de piment d'Espelette puis déposer la moitié du chorizo préalablement coupé en petits dés.
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9
Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.
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10
Décorer avec une fine couche de fromage, du thym et des dés de chorizo. Réserver.
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11
Pour les bûchettes n°3 : Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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12
Tartiner d'une couche de chèvre frais.
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13
Faire couler du miel en filet sur le fromage, de façon homogène.
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14
Déposer les feuilles de mâche et parsemer de noisettes concassées.
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15
Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.
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16
Décorer avec une fine couche de fromage, des petites feuilles de salade et des éclats de noisettes. Réserver.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.