Mini burgers au thon Le Mariné
🛒 Ingrédients
- 1 boîte thon Le Mariné Balsamique/Échalote Petit Navire
- 800 g champignons de Paris
- 20 g épinards
- 10 tomates cerise
- 4 oignons nouveaux
- 70 g mimolette
- 1 demi de citron
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les pieds des champignons. Badigeonnez-les de citron.
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2
Coupez les oignons et les tomates en rondelles.
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3
Coupez la mimolette en fines lamelles puis en petits carrés de la taille des champignons.
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4
Montez les burgers en utilisant les champignons comme base de pain.
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5
Prenez le chapeau d'un champignon, empilez dessus une pousse d’épinard, 2 rondelles d’oignon et une rondelle de tomate.
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6
Ajoutez un peu de thon émietté.
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7
Posez-le sur la tomate, ajoutez un carré de fromage et recouvrez d’un deuxième chapeau de champignon.
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8
Fixez l’ensemble à l’aide de piques en bois.
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9
Servez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.