Mini cake à la carotte et glace vanille

🛒 Ingrédients

• 0.5 cuillère à café muscade moulue
• 4 boules de crème glacée Carte d'Or Vanille de Madagascar
• 3 oeufs
• 175 g farine
• 175 ml huile de tournesol
• 175 g sucre roux
• 3 carottes
• 100 g raisins secs
• 1 orange non traitée
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 cuillère à café cannelle en poudre
• 1 cuillère à café bicarbonate
• 5 noix

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Commencez par laver, éplucher et râper les carottes ainsi que le zeste de l'orange non traitée.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez à la spatule le sucre avec l'huile et les oeufs. Ajoutez alors les carottes râpées, le zeste de l'orange et les raisins secs.

4. 4

   Dans un second saladier, mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate, la cannelle et la muscade en poudre.

5. 5

   Incorporez le mélange d'ingrédients secs à la première préparation en mélangeant délicatement à la spatule.

6. 6

   Beurrez un moule et versez-y la pâte à gâteau. Enfournez pour 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir intacte.

7. 7

   Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir un peu, concassez les noix pendant ce temps puis démoulez le gâteau.

8. 8

   Coupez 4 parts de gâteau et disposez-les dans des assiettes. Posez une boule de glace Carte d'Or à la Vanille de Madagascar sur chaque part, saupoudrez d'éclats de noix et dégustez aussitôt.

❓ Questions fréquentes

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