Mini cake ananas-rhum
🛒 Ingrédients
- 225 g beurre
- 375 g farine
- 6 cl rhum
- 0.5 gousse vanille
- 0.5 sachet levure
- 0.5 pincée sel
- 225 g sucre brun
- 0.5 sachet sucre vanillé
- 300 g ananas
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Couper l'ananas en morceaux ou le prendre en boîte, mélanger avec le rhum et la gousse de vanille (faire une fente et gratter la gousse pour que la vanille tombe), réserver.
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3
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre brun, incorporer les œufs et petit à petit la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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4
Incorporer l'ananas et bien mélanger.
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5
Mettre l'appareil dans des minis moules à cake (exemple moule en silicone).
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6
Mettre dans un four déjà chaud à 200°C pendant 15 à 20 min selon votre four.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.