Mini-cake Savoyard
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 75 g comté râpé
- 200 g lardons
- 1 oignon
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 15 cl lait
- 200 g saint-nectaire
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper l'oignon en petits morceaux, puis les faire cuire avec les lardons.
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3
Mélanger les œufs avec la farine et la levure chimique, puis ajouter le lait.
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4
Couper le Saint-Nectaire en morceaux, puis l'ajouter avec le comté dans le mélange précédent œuf-farine.
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5
Ajouter les lardons et les oignons également à la préparation précédente et bien mélanger le tout.
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6
Remplir des petits moules à cake (ou ramequins) avec ce mélange.
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7
Faire cuire les mini-cakes pendant 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.