Mini cakes au chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 200 g sucre fin
- 200 g beurre fondu
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc
- 20 cl lait demi-écrémé
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Mettre les carrés de chocolat blanc à fondre dans une casserole en y incorporant le lait.
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3
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
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4
Pendant ce temps, tamiser la farine dans un saladier, faire un puits et y incorporer les 4 œufs.
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5
Ajouter le sucre fin et le beurre fondu puis mélanger le tout.
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6
Y incorporer ensuite le mélange lait/chocolat blanc et mélanger le tout avec un fouet.
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7
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
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8
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.