Mini cakes aux fraises
🛒 Ingrédients
- 180 g beurre
- 180 g sucre roux
- 180 g farine
- 0.5 verre rhum
- 300 g fraises
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
faire fondre le beurre.
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2
Mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter progressivement le beurre fondu ,mélanger bien puis ajouter la farine ,mélanger bien à nouveau. Ajouter le rhum.
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4
Batter les blancs en neige puis incorporer les délicatement à la préparation.
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5
Laver les fraises puis couper les en petits morcaux que vous ajouterez à la pate.
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6
Verser dans des minis moules à cakes et faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à 210°
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.