Mini cakes aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre
- 1 bocal d' antipastis poivrons grillés à l’huile d’aucy (199 g : poids égoutté)
- 100 g feta
- 225 g farine
- 30 g Noix concassée
- 0.5 sachet levure
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Coupez les poivrons grillés en 2 ou 3.
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3
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la levure, le beurre mou et le yaourt nature.
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4
Ajoutez la feta émiettée, les noix concassées, les poivrons, le paprika et la coriandre.
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5
Versez la préparation dans des moules à muffins (beurrez-les s’ils ne sont pas en silicone) en ne remplissant qu’aux 3/4.
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6
Enfournez 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.