Mini cannelés
🛒 Ingrédients
- 55 g farine
- 30 g rhum
- 30 g beurre
- 1 gousse vanille
- 135 g sucre glace
- 275 g lait
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- 60 g fécule
👨🍳 Préparation
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1
La veille, faites bouillir le lait avec de la gousse vanille et laissez infuser toute la nuit.
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2
Le lendemain, retirez la gousse de vanille.
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3
Mélangez le sucre glace, l'oeuf entier, les jaunes d'oeuf, le rhum, le beurre fondu, la farine et la fécule, le lait froid en dernier (tous ces ingrédients doivent être mélangés dans l'ordre).
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4
Laissez reposer 24 h avant d'utiliser la pâte.
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5
Coulez la pâte dans les moules et faites cuire 35 min à 200°C, thermostat 6-7.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.