Mini cocotte oeuf carbonara
🛒 Ingrédients
- 25 cl crème fraîche
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- 200 g bacon (lardons ou émincé)
- 300 g champignons de Paris frais
- 8 oeufs
- 4 pincées herbes de Provence
- 4 tranches pain de votre choix pour les mouillettes
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire les oeufs 3 minutes dans l'eau bouillante.
-
2
Écaler les oeufs sous l'eau froide, délicatement pour éviter de les casser, et disposer 2 oeufs dans chaque mini cocotte.
-
3
Laver et émincer les champignons.
-
4
Faire revenir le bacon à la poêle (pour les amateurs d'oignons vous pouvez en mettre) puis y ajouter les champignons, la crème fraîche, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, sel et poivre.
-
5
Verser cette préparation sur les oeufs
-
6
Recouvrir de gruyère râpé
-
7
Mettre au four chaleur tournante à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 min, puis finir en position grill 5 min pour gratiner le râpé. Attention à ne pas laisser trop longtemps au four car les jaunes d'oeufs risquent de cuire.
-
8
Servez avec votre pain favoris en guise de mouillettes et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.