Mini cookie healthy (vegan)
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 5 g levure chimique
- 60 g margarine fondue
- 40 g pépites de chocolat
- 20 g stévia ou 40g de sucre
- 4 ml arôme vanille
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger la stévia avec 12ml d'eau.
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2
Faire fondre la margarine au micro-ondes.
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3
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger à la main (ou avec une maryse).
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4
Ajouter la margarine au mélange eau/sucre et mélanger.
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5
Ajouter l'arôme de vanille, puis bien mélanger.
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6
Incorporer les pépites de chocolat.
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7
Diviser la pâte en 12 petites boules et enfourner 6min à 200°C (le temps de cuisson dépend de la taille des cookies).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.