Mini corn dog aux saucisses Knacki
🛒 Ingrédients
- 6 pièces de Saucisse Knacki Original HERTA®
- 140 g fécule de maïs
- 200 g farine de blé
- 1 sachet levure
- 2 pièces d' oeuf
- 240 ml lait
- 30 g sucre
- 200 ml huile végétale
👨🍳 Préparation
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1
Couper les saucisses Knacki Original HERTA® en deux pour avoir des mini-saucisses.
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2
Enfoncer des pics en bois dans chacune des mini-saucisses.
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3
Dans un récipient, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sucre, puis ajouter le lait et les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.Verser la préparation dans un verre pour tremper les corn dogs plus facilement.
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4
Tremper les saucisses Knacki Original HERTA® dans la préparation, puis les mettre dans l’huile de friture chaude pendant 3 minutes et déguster chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.