Mini-coulants au chocolat et au gingembre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 120 g beurre
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 80 g gingembre confit
- sel (1 pincée)
- 6 oeufs
- 30 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient.
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3
Dans le bol de votre mixeur, y mettre les œufs et le sucre et mixer jusqu'à l'obtention d'une mousse.
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4
Mélanger le chocolat et le beurre, avec le sucre et les œufs. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la petite pincée de sel.
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5
Remplir vos ramequins avec cette préparation et y déposer un morceau de gingembre confit au cœur puis recouvrir pour faire disparaître le morceau de gingembre.
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6
Enfourner pendant environ 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
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7
Les déguster encore chauds. Vous allez vous régaler !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.