Mini feuilletés tomate fromage
🛒 Ingrédients
- 1 boîte tomate séchée au soleil
- 5 cl huile d'olive
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 boules de mozzarella
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper en morceaux la mozzarella et les tomates séchées, mélanger le tout.
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3
Répartir le mélange sur la pâte.
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4
Saupoudrer d'herbes et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.
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5
Rouler et couper en 12 disques dans le rouleau de pâte feuilletée.
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6
Cuire au four pendant durant environ 8 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.