Mini fondants chocolat framboise
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 50 g sucre
- 25 g farine
- 2 oeufs
- Confiture de framboise
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.
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3
Pendant ce temps, mélanger les œufs, le sucre et la farine.
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4
Hors du feu, mélanger le premier et le second mélange.
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5
Verser la préparation dans des moules à muffin en remplissant seulement jusqu'à 1/3 de la hauteur des alvéoles.
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6
Ajouter une petite cuillère de confiture de framboise dans chaque alvéole.
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7
Puis remplir les alvéoles avec le reste de préparation.
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8
Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.