Mini fondants coeur chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 80 g sucre
- 50 g beurre
- Ingrédient incontournable 8 carrés de chocolat blanc
- 8 carrés de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe farine .
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
1) Faire fondre le cocolat noir avec le beurre (mico-ondes 1 min 10 pour un four 800 W).
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2
2)Dans un autre récipient, fouetter le sucre avec les oeufs et rajouter la farine.
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3
3)Rassemblez les deux mélanges obtenus dans un seul récipient et fouetter légèrement.
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4
4) Remlisser les mini moules (en silicone de préférence) à la moitié puis ajouter un carré de chocolat blanc avant de rajouter le reste de la préparation et ainsi de suite.
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5
5) Mettre les moules au four très chaud (230°C pour un four à chaleur tournante) pendant 10 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.