Mini galettes apéritives garnies de différentes garnitures
🛒 Ingrédients
- 200 g riz mélo soja wakame PRIMEAL
- 60 g farine
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 pincée cumin
- poivre
- Pour les garnitures :
- 1 filet huile d'olive
- 50 g fromage frais
- 1 botte cerfeuil
- 15 tomates cerise
- 1 avocat
- 1 pincée piment
- 1 oignon nouveau
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe houmous
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le mélange riz-soja-wakamé. L’égoutter soigneusement puis ajouter la farine. Ajouter 5 cl d’eau froide et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Assaisonner de cumin, de sel et de poivre.
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2
Façonner des petites galettes et les faire dorer dans l’huile de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes à l’extérieur.
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3
Pour les garnitures :
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4
Préparer le guacamole en écrasant l’avocat avec le piment et l’oignon nouveau haché.
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5
Détailler la courgette en lamelles à l’aide d’un économe.
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6
Garnir les galettes comme suit :
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7
- fromage frais-pluches de cerfeuil et quelques gouttes d’huile d’olive
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8
- houmous et lamelles de courgettes roulées sur elles-mêmes pour former une « fleur »
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9
- guacamole-tomate cerise entière ou coupée en 2
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.