Mini Gratins de Pâtes au Thon et au Gruyère
La simplicité réconfortante de l'enfance
Des mini gratins de pâtes au thon et gruyère pour un goût nostalgique. Parfait pour une collation rapide ou un dîner improvisé.
🛒 Ingrédients
- 200 g pâtes en forme courte (type penne ou fusilli)
- 1 boîte thon au naturel égoutté
- 50 g gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à café moutarde
- Poivre et sel ... sel et poivre
- Huile d'olive ... huile d'olive
👨🍳 Préparation
-
1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et mélangez avec un peu d'huile d'olive.
-
2
Dans une bol, émiettez le thon et ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien.
-
3
Ajoutez les pâtes cuites au mélange de thon et incorporez le gruyère râpé.
-
4
Répartissez le mélange dans des petits ramequins individuels. Passez-les sous le grill du four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.