Mini kouglof aux pommes, noix et Roucoulons
🛒 Ingrédients
- 80 g noix décortiquées
- 20 g huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- thym déshydraté
- poivre
- 1 pointe de couteau de muscade
- 250 g farine de petit épeautre
- 200 ml lait
- 2 oeufs
- 1 pomme
- 200 g Roucoulons
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, verser les ingrédients secs avec la farine, le sachet de levure chimique et les assaisonnements.
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2
Intégrer les ingrédients liquides avec les œufs, le lait et l’huile d’olive.
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3
Couper la pomme en brunoise et le Roucoulons en petit dès, concasser les noix. Intégrer à la préparation. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
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4
Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes et régalez vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.