Mini muffins à la pêche
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g beurre fondu
- 1 yaourt à la vanille (ou nature)
- 0.5 sachet levure chimique
- 60 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 pêches
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Casser les œufs et les mélanger avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu, puis le yaourt (vanillé).
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4
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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5
Éplucher et couper les pêches en petits carrés et les mélanger à la pâte doucement avec une spatule ou une cuillère.
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6
Verser dans des moules à muffins (ici, dans des moules à mini-tartelettes) et faire cuire pendant 20 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
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7
Surveiller la cuisson car ceci dépend de votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.