Mini muffins banane cannelle
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 50 g beurre fondu
- 100 g sucre
- 1 banane bien mûre
- extrait de vanille liquide
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe crème
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180 degrés, thermostat 6.
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2
Battre l'oeuf puis ajouter le beurre fondu, la banane écrasée, le sucre, la farine, le sucre vanillé et la crème.
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3
Ajouter un trait d'arôme vanille et saupoudrer de la cannelle tout en mélangeant (la quantité dépend de vos goûts).
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4
Répartir le mélange dans un moule à mini-muffins et cuire environ 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.