Mini muffins choco-noisettes
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 165 g de chocolat noir dessert
- Ingrédient incontournable
- 165 g chocolat noir dessert
- 130 g beurre
- 130 g sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 65 g amandes en poudre
- 65 g noisettes concassées
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
-
2
Au bain-marie, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre préalablement coupé en dés.
-
3
Une fois le tout bien fondu, remuer à l'aide d'une spatule, de manière à obtenir un liquide fluide; puis verser le tout dans un saladier.
-
4
Ajouter le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amandes et les noisettes concassées.
-
5
Verser le mélange dans les moules à mini muffins, et faire cuire pendant 15 min.
-
6
Démouler tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.