Mini muffins moelleux aux légumes
🛒 Ingrédients
- 120 g fromage blanc
- 85 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 100 g lardons
- 1 poignée gruyère râpé
- 1 pincée poivre
- 90 g petits pois en conserve
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Coupez en petits morceaux l'oignon et le poivron.
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3
Les faire revenir avec les lardons en poivrant un peu.
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4
Ajouter les petits pois à la fin.
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5
Mélangez le fromage blanc avec les oeufs, la farine et la levure.
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6
Salez légèrement.
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7
Ajoutez les légumes dans la préparation et mélangez.
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8
Répartissez dans des mini-moules, ajoutez dessus du gruyère râpé et faites cuire 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.