Mini muffins oignon rouge comté

🛒 Ingrédients

• Pour le mélange humide:
• 1 cuillère à café huile d'olive
• 1 oeuf
• 8 cl lait
• Pour le mélange sec:
• 60 g farine T80
• 15 g maïzena
• 1 cuillère à café levure chimique
• Pour la garniture:
• 30 g comté
• 1 cuillère à café origan
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 oignon rouge
• 0.5 cuillère à café pâte de curry rouge

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

2. 2

   Emincer l'oignon rouge en fines lamelles et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile (d'olive) pendant environ 10 min. L'oignon doit être fondant.

3. 3

   Pendant ce temps couper le comté en petits dés et réserver.

4. 4

   Mélanger dans un petit saladier tous les ingrédients du mélange sec à savoir farine + maïzena + levure.

5. 5

   Mélanger dans un autre récipient tous les ingrédients du mélange humide. Ajouter l'origan, les pincées de sel et de poivre ainsi que la pâte de curry et bien mélanger.

6. 6

   Ajouter ensuite les dés de comté ainsi que les oignons.

7. 7

   Verser le mélanger sec sur le mélange humide d'un coup et mélanger à peine.

8. 8

   Verser dans les alvéoles d'un moule en silicone mini-muffins (ou mini-bouchées)

9. 9

   Mettre au four en surveillant pour environ 12 min à 180°C-200°C (thermostat 6-7).

❓ Questions fréquentes

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