Mini pain express maison farci au blanc de poulet halal

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte à pain :
• 1 cuillère à café miel
• 375 g farine T45
• 12 g levure de boulanger fraîche
• 1 cuillère à café sel
• 25 cl eau tiède
• 5 cl lait tiède
• 60 g olives vertes dénoyautées
• 1 cuillère à café thym séché
• Pour la garniture :
• 8 tranches blanc de poulet sans nitrite Isla Délice
• 8 tranches fromage (emmental, gouda)
• 8 feuilles salade
• 1 concombre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Délayer la levure et le miel dans l’eau et le lait tièdes.

2. 2

   Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter le mélange liquide, puis incorporer les olives et le thym. Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans chercher à pétrir.

3. 3

   Couvrir le saladier et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. 4

   Préchauffer le four à 200 °C.

5. 5

   Dégazer légèrement la pâte à l’aide d’une cuillère, puis former de petits pains à l’aide de mains farinées. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. 6

   Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laisser tiédir.

7. 7

   Ouvrir les mini pains en deux, garnir chaque pain d’une tranche de fromage, d’une feuille de salade, de fines rondelles de concombre et d’une tranche de blanc de poulet halal.

8. 8

   Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu’au moment de déguster.

❓ Questions fréquentes

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