Mini pâté de carotte au miel et aux épices
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café muscade
- 1 cuillère à soupe miel
- huile d'olive
- 4 carottes
- 10 cl crème liquide
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe cumin
- 2 branches thym frais
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver et éplucher les carottes et les cuire l’eau bouillante.
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2
Réduire les carottes en purée. Ajouter les oeufs les épices, le thym, saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter la crème, la farine, un filet d’huile d’olive et le miel, mélanger à nouveau.
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3
Verser la préparation dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffin individuel.
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4
Cuire 20 minutes à 200°C à l’Airfryer.
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5
Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Il est possible d’arroser d’un filet de miel avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.