Mini pizza au jambon, au fromage et au miel
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 pâte à pizza
- 4 tranches jambon
- 1 boule de mozzarella
- 20 cl coulis de tomate
- origan
👨🍳 Préparation
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1
Couper les tranches de jambons en cubes et la mozzarella en rondelles. Dérouler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner la pâte à pizza de coulis de tomate, déposer les morceaux de jambon, les rondelles de mozzarella et parsemer d’origan.
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2
Rouler la pizza dans la longueur, comme pour une bûche.
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3
Enrouler dans du film alimentaire et réserver 15 minutes au frais.
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4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tailler la pizza en tranche épaisse puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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5
Enfourner 25 minutes.
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6
Pour accompagner ces toasts mini pizza, l’élégance d’un COTEAUX DU LAYON aux notes miellées conviendra parfaitement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.