Mini pizza sur rondelles de courgette
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 g sauce tomate
- 50 g pesto
- 50 g gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 tranches jambon cru
- dé de feta
- 2 cuillères à soupe pignons de pin
👨🍳 Préparation
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1
Laver les courgettes et les couper en rondelles assez épaisses.
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2
Déposer les rondelles de courgette sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
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3
Badigeonner la moitié des rondelles de pesto et l'autre moitié de sauce tomate.
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4
Détailler le jambon en petits morceaux et le déposer sur les rondelles garnies de sauce tomate.
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5
Emietter la feta et la répartir sur les rondelles garnies de pesto.
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6
Parsemer le parmesan sur le jambon et les pignons sur la feta.
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7
Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
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8
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.