Mini pizzas araignées d'Halloween
🛒 Ingrédients
- Pâte
- 300 g farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café sucre
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 sachet levure de boulanger
- 200 ml lait
- Garniture
- 100 ml sauce tomate
- 100 g fromage râpé
- 20 olives
- 100 g mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le à 180°C.
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2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure boulangère et le sucre. Verser petit à petit le lait tiède et pétrir le tout.
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3
Ajouter l’huile. Remuer longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier. Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon.
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4
Etaler la pâte à pizza et former des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce.
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5
Badigeonner chaque mini pizza avec de la sauce tomate et ajouter ensuite une tranche de mozzarella et du fromage râpé.
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6
Passez à la réalisation de vos araignées en olives noires. Couper une olive en deux et gardez un morceau pour faire le corps. Découper le second morceau en fines lamelles pour créer les pattes. Disposer les mini araignées sur chaque pizza.
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7
Enfourner 15 à 20 min à 180°C en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.