Mini pizzas roulées
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 250 g mozzarella râpée
- 4 tranches jambon cru
- 1 botte basilic
- 0.5 cuillère à café origan
👨🍳 Préparation
-
1
Étalez la pâte. Repartissez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella râpée, le jambon cru coupé en petits morceaux et les feuilles de basilic.
-
2
Saupoudrez d’origan et versez un filet d’huile d’olive.
-
3
Roulez bien serré sur la longueur et réservez au frais 20 minutes. Préchauffez votre four à 200°C.
-
4
À la sortie du réfrigérateur, coupez des tronçons de 2 à 3 cm de large et disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
-
5
Enfournez à plat pour 15 minutes dans le four combiné vapeur, chaleur tournante et dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.