Mini Pudding avec des restes de pain de mie
🛒 Ingrédients
- noix de coco rapée ou fruits secs (facultatif)
- 150 g pain de mie complet
- 1 oeuf
- 20 cl sirop de fruit (reste d'une boîte de fruit aux sirop ou jus de fruit)
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans le bol d'un mixeur mettre le pain de mie, l'oeuf et les liquides.
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2
Mixer le tout.
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3
Vous pouvez ajouter des fruits secs ou de la noix de coco si vous le souhaitez.
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4
Verser la préparation dans des moules à muffin en silicone. Faites cuire au four à 210°C (thermostat 7-8) pendant 30 minutes.
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5
A déguster refroidi, le matin avec de la confiture et à conserver dans une boîte hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.