Mini quiche Aifryer
🛒 Ingrédients
- 80 g gruyère râpé
- 180 g jambon blanc
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 pièces d' oeuf gros
- 100 g crème épaisse
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Foncez quatre petits moules à tarte avec la pâte brisée préalablement découpée en quatre.
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2
Percez les fonds des mini quiches à l'aide d'une fourchette. Déposez les moules dans le Airfryer et faites précuire 3 minutes à 180 °C.
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3
Coupez le talon de jambon en petits dés. Dans un bol, mélangez la crème avec la moitié du gruyère. Salez et poivrez.
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4
Déposez quelques dés de jambon dans chaque moule. Couvrez avec le mélange de crème et tapotez le moule afin que l'appareil soit bien plat et le remplissage homogène. Parsemez chaque quiche avec le reste de gruyère.
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5
Remettez les mini quiches dans le panier du Airfryer (procédez en plusieurs fois si nécessaire) et faites cuire à 190 °C pendant 8 minutes.
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6
Les mini quiches doivent être bien dorées et l'appareil pris sans être sec. Si besoin, relancez la cuisson pendant 2 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.