Mini-Rösti burger
🛒 Ingrédients
- 1 kg pomme de terre
- 2 oeufs
- huile végétale
- 50 g Sauce américaine Amora
- 400 g viande hachée
- 3 cuillères à soupe persil haché
- 1 gousse ail hachée
- 1 oignon haché finement
- 1 poignée roquette
- 8 tranches raclette
- 4 tomates cocktail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Malaxer la viande avec 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de sauce américaine AMORA®, l'ail, l'oignon, le persil, du sel et du poivre.
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2
En faire 8 boulettes puis les étaler légèrement avec la paume de la main.
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3
Râper grossièrement les pommes de terre et les presser pour en extraire toute l'eau. Ajouter 1 oeuf, saler, poivrer.
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4
Couper les tomates de façon à obtenir 8 tranches.
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5
Cuire 16 tas de pomme de terre dans un fond d'huile chaude en les écrasant du plat de la spatule. Les retourner à mi-cuisson et faire dorer de l'autre côté.
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6
Mettre les steaks à cuire. Lorsque vous les retourner, poser un morceau de raclette dessus.
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7
Monter les burgers : un rösti, de la sauce américaine AMORA®, une tranche de tomate, quelques feuilles de roquette, une touche de sauce et un autre rösti.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.