Mini-tartelettes aux champignons
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 1 pâte feuilletée pur beurre Marie
- 300 g champignon
- 2 oeufs
- 15 cl crème liquide
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe persil haché
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les champignons puis les cuire dans le beurre, saler, poivrer. Laisser refroidir.
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2
Mélanger les oeufs avec la crème, la moutarde, le persil, du sel et du poivre.
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3
Faire des petits ronds de pâte et les mettre dans un moule à mini-quiches ou mini-tartelettes.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Remplir les moules de champignons puis du mélange oeuf-crème. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.