Mini tatin courgette, burrata et miel
🛒 Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée Rectangulaire Tarte en or HERTA®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 courgette
- 1 burrata
- 1 jaune d'oeuf
- gros sel
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Découper la courgette en fines rondelles, faire dégorger dans du gros sel.
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2
Découper en 4 la Pâte Feuilletée Rectangulaire Tarte en Or HERTA®.
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3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, mettre l'huile d'olive et le miel. Ajouter les rondelles de courgette, couvrir avec la Pâte Feuilletée Rectangulaire Tarte en Or HERTA® et rabattre les bords vers le milieu pour former une bordure épaisse sans oublier de piquer le dessus à l'aide d'une fourchette.
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4
Badigeonner le dessus des tartes avec un mélange jaune d'œuf et eau.
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5
Enfourner 20-25 min à 200°C (th 6). Une fois bien dorées, sortir les mini tatins du four et déposer de la burrata en morceaux.
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6
Saler et poivrer au besoin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.