Mini Tiramisu au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 120 g Nutella® (15g par verrine)
- 12 boudoirs
- 350 g mascarpone
- 120 g sucre
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe café
- cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes et ajouter le sucre dans le jaune d’œuf. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
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2
Ajouter le mascarpone à la préparation. Mélanger la préparation jusqu’à obtenir un mélange bien fluide.
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3
Monter les blancs en neige, bien épais. Les ajouter délicatement à la préparation à base de mascarpone et mélanger le tout.
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4
Tremper un biscuit boudoir rapidement dans le café et le disposer au fond de la verrine. Renouveler l’opération pour chaque verrine. Ajouter une couche de crème mascarpone, puis une cuillère de Nutella®️ (avec une poche à douille) et enfin une nouvelle couche de crème mascarpone.
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5
Placer au frais au moins 6 heures.
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6
Au moment de servir, saupoudrer de cacao avec une passoire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.