Mini tourtes myrtilles
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 75 g farine
- 40 g beurre salé
- 1 gousse vanille
- Pour la garniture :
- 200 g myrtilles
- 4 cuillères à soupe crème allégée
👨🍳 Préparation
-
1
Commencez par préparer la pâte sablée :
-
2
Fendez et grattez la gousse de vanille puis mélangez les graines avec la farine et le stick Pure Via. Ajoutez le beurre en morceaux puis travaillez la pâte avec les doigts jusqu’à ce qu’elle soit sableuse. Ajoutez alors de l’eau fraîche petit à petit jusqu’à ce que la pâte ait la bonne consistance. Enveloppez-la dans du film alimentaire puis placez-la au frais pour 1 heure.
-
3
Lavez, séchez les myrtilles.
-
4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
5
Beurrez des minis moules à tarte puis étalez finement la pâte réservée sur un plan de travail fariné. Coupez 16 ronds de pâte un peu plus grands que le diamètre de vos moules. Placez 8 de ces ronds dans le fond des moules puis répartissez dedans les myrtilles, la crème liquide, saupoudrer le stick Pure Via dans chaque moule.
-
6
A l’aide d’un petit emporte-pièce, trouez les ronds de pâte restants au milieu puis placez-les sur les tartes préparées. Soudez les bords puis enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les tourtes soient bien dorées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.