Minis cakes jambon-fromage
🛒 Ingrédients
- 160 g farine
- 100 g comté râpé
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure (11 g)
- 1 pincée sel
- 205 g dés de jambon
- 3 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélangez dans un récipient les œufs, la farine, la levure et le sel.
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3
Ajoutez ensuite le lait et l'huile, puis le comté râpé et les dés de jambon.
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4
Versez la pâte dans des moules à minis cakes et mettez-les au four pendant environ 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.