Minis galettes aux courgettes et aux oignons blancs
🛒 Ingrédients
- 1 courgette (ou 2 moyennes)
- 2 cuillères à soupe farine tout usage
- poivre au goût
- 1 filet huile végétale
- 2 oignons blancs
- 1 oeuf
- 1 gousse ail émincée
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et râpez les courgettes.
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2
Lavez, épluchez et émincez les oignons.
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3
Mettez les deux ingrédients dans un saladier et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
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4
Ajoutez l’oeuf, mélangez avec les deux cuillères à soupe de farine.
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5
Assaisonnez de sel et de poivre.
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6
Chauffez l’huile dans une grande poêle et déposez-y la pâte par cuillerées.
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7
Faites cuire jusqu’à ce que les galettes soient dorées de chaque côté (3/4 min par face).
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8
Servez chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.