Minis gâteaux chocolat litchi
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 20 l itchis
- 3 oeufs
- 200 g chocolat pâtissier
👨🍳 Préparation
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1
Premièrement préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Décortiquez les litchis.
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3
Ensuite faites fondre 160g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
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4
Mélangez les œufs avec le sucre et la farine puis ajoutez le chocolat fondu petit à petit.
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5
Coupez les litchis en morceaux et incorporez-les à la préparation.
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6
Remplissez les moules au 3/4 de pâte et enfoncez un carré de chocolat au centre.
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7
Râpez le reste du chocolat en pépites et saupoudrez chaque muffin.
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8
Faites cuire à mi-hauteur environ 15 min, si cela ne suffit pas ajoutez 5 min à la cuisson. Faites aussi attention qu'ils ne brûlent pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.