Minis pizza jambon, oignon rouge, râpé de raclette
🛒 Ingrédients
- 1 sachet Râpé de Raclette RichesMonts
- 1 pâte à pizza
- 4 tranches Jambon de Parme
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe sauce tomate
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Découper 4 ronds de pâte à pizza de 12 cm de diamètre. Disposer sur une plaque à four.
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3
Sur chacune étaler un peu de sauce tomate à l’aide d’une cuillère.
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4
Émincer finement l’oignon rouge. Détailler en lamelles le jambon.
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5
Répartir l’oignon rouge et le jambon sur les mini-pizza.
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6
Parsemer de râpé de raclette RichesMonts. Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.