Minis poivrons farcis au chèvre
🛒 Ingrédients
- 400 g poivron (environ 18 poivrons)
- 3 pincées piment d’Espelette
- poivre
- 250 g ricotta (1 pot)
- 150 g fromage de chèvre frais (1 pot)
- 1 bouquet de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Laver les poivrons.
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2
Couper tout autour de la queue des poivrons pour retirer également l'intérieur et les graines.
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3
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
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4
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le fromage de chèvre, le piment d'Espelette, la ciboulette lavée et ciselée, du poivre.
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5
Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous aimez bien salé, attention car le fromage de chèvre est déjà salé.
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6
Avec une petite cuillère, remplir les minis poivrons.
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7
Disposer dans un plat allant au four.
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8
Mettre au four 30 min à 180°C (Thermostat 6).
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9
Déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.