Mique de la Corrèze
🛒 Ingrédients
- 750 g farine type 45
- 150 g beurre tendre
- 4 cuillères à soupe sel
- 2 sachets levure sèche
- 3 oeufs
- 200 ml lait tiède
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients au robot avec le pétrin au moins 30 mn.
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2
Faire lever au chaud sans courant d'air.
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3
Faire cuire dans un bouillon salé 2h en retournant la mique au bout d'une heure.
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4
Sortir avec deux écumoires.
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5
Déguster avec du petit salé et de l'andouille de viande qui aura cuit dans le même bouillon.
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6
En dessert, on mange la mique avec de la confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.